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Alimentation et problèmes de santé

Les problèmes de santé liés à une mauvaise alimentation concernent tous les habitants de la planète, ceux des pays riches comme ceux des pays pauvres.

  • Au Sud, c'est la sous-alimentation et la malbouffe dans les pays émergents.
  • Chez nous, c'est bien davantage la suralimentation et la malbouffe.

 

Des chercheurs de l'université de Harvard ont montré que la suralimentation était responsable d'au moins autant de cas de maladies de par le monde que la sous-alimentation. Et que plus de la moitié du total des maladies résultait d'une mauvaise alimentation (par manque, par excès ou par déséquilibre).

Notre bol alimentaire

Trop abondant, trop gras, trop sucré, trop " viandeux ", trop salé, trop calorique, trop alcoolisé. Trop peu d'eau, trop peu de fibres et d'aliments n'ayant subi aucune transformation …

Quel impact sur notre santé ?